1. 商务接待点菜技巧

在职场中，我们经常需要与领导、客户和同事应酬，而商务宴请是其中重要的一环。掌握商务接待点菜技巧，不仅能体现个人素养，还能为商务活动增色。以下分享商务接待点菜技巧。

2. 商务接待点菜技巧1

1) 点菜的原则

确定菜的数量是商务宴请的关键。一般公式为：菜的数量=用餐人数+2。根据男性人数和饭量，可适当增加2-3道菜。点菜要荤素搭配，以烧和炒为主，辅以蒸煮炸等烹饪方法的菜肴，同一种烹饪方法的菜不宜多于2道。

2) 看吃饭对象点菜

与客户吃饭，要注重菜品质量。针对客户需求，可点些鸡汤、排骨汤等营养丰富的菜肴；同时，搭配几个糖醋类的下酒菜，既养肝又下酒。

3) 注意领导相关的细节

了解领导喜好和身体状况，如高血压等，点相应菜肴，如芹菜、木耳等。点菜后，让领导决定，满足他们的控制欲。

3. 商务接待点菜技巧2

1) 商务宴请如何让客人在预算内点菜

确认客人到齐后，将菜单交递客人传阅点菜。控制预算，不要让客人觉得小家子气，影响合作成功率。

2) 千万不要让你的领导点菜

酒桌上要讲究礼仪，不要让领导点菜，除非他们主动要求。

3) 点菜黄金法则

看“事”下菜，根据宴请重要性选择菜肴；看“人”下菜，考虑人员组成和口味偏好；看“碟”下菜，照顾到每个人的口味，让对方感受到你们的关心。

4. 商务接待点菜技巧3

1) 预定餐馆

选择环境适宜、噪声较小的餐馆，以便商务会谈。同时预定两个日期，给客人预留更多弹性空间。

2) 列出客人名单

按照重要性排序，标注邀请理由，方便电话预约。

3) 电话预约

提前几天电话预约，最好在早上接近中午的时间进行。明确告知餐馆地址、电话和您的联系方式。

4) 书面预约

邀请重要客人后，通过快递或电子邮件发送正式邀请函，显示尊重。

掌握这些商务接待点菜技巧，让你在职场中更加得心应手。