是的，嘉应文学刊物是正规刊物。

嘉应文学刊物作为一种出版品，其正规性主要体现在出版流程和内容的规范性上。正规的出版物必须遵守国家相关的出版法律法规，包括版权法、出版管理条例等。嘉应文学刊物在出版过程中，会严格遵守这些规定，进行必要的审核和校对，确保内容的合法性、准确性和文学价值。

从内容质量上来看，嘉应文学刊物通常会刊登经过筛选的文学作品，这些作品往往具有一定的艺术价值和文学性。刊物编辑团队会对来稿进行细致的审稿和修改，以保证出版内容的质量和水平。同时，嘉应文学刊物还会定期邀请知名作家、学者撰写专栏或评论，进一步提升刊物的知名度和影响力。

此外，嘉应文学刊物还会通过正规的发行渠道进行销售和推广，包括书店、图书馆以及网络平台等。这些发行渠道的正规性也从一个侧面证明了嘉应文学刊物的正规性。而且，刊物还会定期举办文学活动，如征文比赛、作家交流会等，这些活动都是公开透明的，有明确的规则和流程，进一步体现了其作为正规出版物的特点。

综上所述，从出版流程的规范性、内容质量的保证以及发行和推广的正规性等方面来看，嘉应文学刊物可以被认定为正规刊物。