1. 日常食俗：涵盖使用各种主食和副食的习惯，体现了人们的饮食习惯和口味偏好。

2. 节日食俗：在各个节日中，人们会特别准备相应的食品，这种习俗随着时间的推移而逐渐形成。

3. 祭祀食俗：源于人们对灵魂不灭的信念，祭品被视为人神交流的媒介，食用祭品则被认为能够获得神灵祖先的庇佑。

4. 待客食俗：中国自古以来注重礼仪，待客之道更是热情周到。通常会以丰盛的食品款待客人，如蒙古人常以烤全羊待贵宾。

5. 特殊食俗：各个民族在食品方面常有独特之处，这些差异往往与他们的生产方式、生活环境和组织形态等因素相关。例如，侗族人喜欢食用腌制的生肉等。

随着社会的发展，还出现了快速食俗，如快餐等，这反映了现代生活节奏的加快。饮食习俗不仅限于食品本身，还包括使用的餐具、就餐的场合等，内容丰富多样。由于饮食习俗的相关资料十分广泛，本文不一一详述。