单位定额成本是指企业在生产或提供服务过程中，为完成一定单位工作量所规定的成本标准。

详细解释如下：

单位定额成本是一种对企业生产或服务过程中成本控制的量化指标。在企业经营活动中，为了有效地管理和控制成本，提高经济效益，企业需要制定科学合理的定额成本。单位定额成本主要包括了生产或服务过程中的直接材料成本、直接人工成本和间接费用等多个方面的预算和标准。

其中，直接材料成本指的是生产产品所需的原材料费用；直接人工成本则是指参与生产过程的员工工资及相关福利；间接费用则涵盖了除直接材料成本和直接人工成本外的其他制造费用，如设备折旧、水电费、生产管理等费用。这些费用按照一定的标准或比例分配到每个单位的产品或服务上，形成了单位定额成本。

企业通过制定和执行单位定额成本，可以更好地进行成本控制和成本核算。在实际生产过程中，企业可以根据单位定额成本来监控实际成本与定额成本之间的差异，从而及时调整生产和管理策略，确保成本控制在合理范围内。这对于提高企业的盈利能力、增强市场竞争力以及实现可持续发展具有重要意义。

总之，单位定额成本是企业进行成本控制和管理的重要工具，它帮助企业量化生产成本，实现有效的成本控制和核算，从而优化生产流程、提高经济效益。