在理解和运用企业成本核算方法时，品种法、分批法和分步法各有其独特的特征。首先，无论哪种方法，费用的归集基础是相同的：在一定会计期间内，所有发生的成本都会按照其性质进行汇总，这为后续的分配环节奠定了基础。

品种法注重的是对单一产品或服务的成本计算，它按照规定的生产品种，将费用直接分摊到各个产品上。这种分配方式使得成本核算更为直接，便于追踪和分析单个产品的成本构成。

分批法则适用于小批量、定制化生产的企业，成本的分配是基于特定的生产批次。每批产品的成本会单独计算，这对于理解不同批次间的成本差异以及满足客户特定需求尤为关键。

而分步法，或者说连续生产过程中的作业成本法，针对的是那些生产周期较长且涉及多个生产阶段的产品。在这里，成本会在生产过程中逐步分摊，反映了各阶段作业对最终产品的影响程度，有助于企业优化生产流程和管理。

总结来说，品种法侧重单一产品，分批法关注特定批次，而分步法则关注生产过程中的阶段成本。每种方法都有其适用的场景，企业需要根据自身的生产模式和管理需求来选择合适的成本核算方法。