酒店仓库管理制度（1）

按时到岗，了解客房入住情况，确保仓库安全、整洁，保持空气流通，防火防潮防湿。记录每天的发货量，对各部门发放物品进行记载。严格按请购单验收进货，核实商品名称、规格、型号、数量、价格等信息，拒绝不合格或不符合要求的入库。商品分类存放，保持整齐，贴上品名标记，建立货物卡，便于查找。每日登记发放物品，建立日报表，计算每房用品费用。配合楼层回收、发放物品，防止流失，节约消耗。对固定资产进行登记、入账、归类，控制领用物品和备用物品数量。定期检查库存，确保每月使用量，提前一个月上报补货需求，避免缺货影响服务。急用物资优先处理，全力支持楼层工作。

酒店仓库管理制度（2）

提高企业管理水平，确保成本核算准确，规范物资流转、保管、控制流程，维护公司资产完整，合理使用资金。仓库日常管理包括设置各类物资明细账，按性质、用途、类别建立明细账卡，保证账物一致。每日登记物资进出库，做到账目准确无误。定期盘点库存，确保数据一致。确定各类物资合理库存量，制定上下限，当库存低于下限时及时申请补货。对长期存放的物资进行分类管理，及时处理失效或无法修复的物资。

酒店仓库管理制度（3）

收货时严格审核，依据“请购单”验收，确保质量符合要求。行政总厨协助验收干货、进口食品。供应商送货时，需与申购部门主管共同检查质量。建立收货报告编号，参照采购申请单进行核对。各部门申请物品需提前，市场调查三家供应商。收货流程包括直接入库或直拨部门使用，并确认物品质量。非酒店常用物品，收货员及库管员需掌握质量，不确定时咨询财务总监。仓库不予收货的特殊情况，由收货人承担损失。

酒店仓库管理制度（4）

采购物品需经收货部验收，填制收货报告单，与部门签收。收货员依据“请购单”验收货物，确保数量、质量符合要求。行政总厨协助验收特定物资。供应商送货时需提供批号，开箱检验。仓库物品分类整齐存放，食品需离地隔墙。定期盘点库存，确保账物相符。保管员负责六防工作，确保仓库安全。物品损耗按大类核定，非正常损耗由保管员赔偿。各部门申请物品需填写“物品申领单”，由总监签字并经财务总监批准。领用非本部门物品需注明原因，并经财务总监同意。领用物品需交回原包装，按废旧物品管理执行。违反仓库管理规定者，视情节严重程度给予相应处罚。申领单传递需按照规定流程进行，一式三联，部门留存，二、三联在领货时注明实领数量及金额，领货人签收，第二联交成本控制，第三联仓库留存记账。