确定适度经济规模需要考虑以下几个方面：

1. 经济规模的效率： 在经济规模达到一定的程度后，可能会导致经济效率的下降，并且增加管理成本、资金支出等费用，因此需要根据企业自身的实际情况，进行规模适度调整以获得更高的经济效益。

2. 劳动力的供需关系：需要考虑企业所需的劳动力数量是否与受训、管理、监督和安全等因素相适应，同时也要考虑当地的劳动力供给量及其素质和配备。

3. 资金投入能力：确定适度的经济规模也需要考虑企业的资金投入能力和资金来源、利息支付等情况，以确保企业在新的规模下也能够稳健运营。

4. 市场需求情况：需要考虑市场的需求情况，根据市场的规模、竞争压力和需求变化情况，确定企业的经济规模和市场定位。

5. 税收政策和法律税率：需要考虑政策和法律对企业的税收政策和税率有没有影响，根据政策和法律的规定，规划企业的经济规模，保证企业不违反法律和政策规定。

因此，确定适度经济规模需要综合考虑企业自身情况，产业特性和市场需求等方面的因素。企业需要量化和分析相关数据，出具详实的财务报表，并根据所得结果进行适度调整。