您好，人才能否留住就要看人才在企业能否得到想要的。

第一是薪酬：酒店管理行业人才培养速度慢、周期长，自己培养的人想要留住他们，提升薪酬水平是个重要手段，薪酬水平要通过调研了解行业平均水平，在此基础上略有提高，保证一定的竞争力，此外，薪酬设计上可以额动动脑经，把奖金部分封开发放，验厂拿到奖金的时间（例如2015年年终奖为5W元，可以在年终发放50%，第二年五一发放30%，国庆再发放20%），还有就是设立年资奖励，工作时间超过多长公司有相应的特别奖金或者股权分红；

第二福利：除了常规福利，设计一些能够拴住人选的特殊福利，企业年金就是个很不错的方式，此外可以给他们的家属购买一些盛业保险，有利于他们的稳定；

第三职业发展，高级管理人才看重的是自己的平台上的发展和远景，要给他们制定合理可实现的职业发展规划，给到足够的平台，让他们能够在企业不断上升；

第四培训，让管理人才参加一些进修和培训，由于这些外部精修和培训是需要支付培训费的，可以和管理人才签订培训补充协议，由于不满工作年限提前离职需要支付赔偿金，人选离职也会考虑到这些因素；

第五轮岗交流：如果是连锁酒店，可以在合适的时间段，安排人选轮岗增加工作的信息拿督和挑战性，让人选始终有职位的新鲜感，就能够更加专注与自己的工作而减少外部关注；

第六股权或者期权分红：这是最好的办法，不过要看企业的实际情况是否有条件实现。