酒桌礼仪常识及9大技巧主要包括以下内容：

首先，酒桌礼仪的常识是尊重他人、注重细节和适度表现。在酒桌上，要尊重长辈、领导和宾客，注重言行举止的得体与恰当。同时，也要适度表现自己，既不过于张扬也不过于拘谨，以营造和谐愉快的氛围。

接下来是9大酒桌礼仪技巧：

1. 领导相互喝完再敬酒：在酒桌上，如果有领导在场，应等待领导之间相互敬酒完毕后再轮到自己敬酒，以示尊重。

2. 敬酒需双手举杯：无论是向谁敬酒，都应双手举杯，以示诚意和尊重。

3. 注意敬酒顺序：通常按照年龄、职位或主宾的顺序来敬酒，确保不遗漏任何人。在没有特殊人物在场的情况下，也可以按照顺时针方向来敬酒。

4. 碰杯时杯子略低：与长辈或领导碰杯时，应将自己的杯子略低于对方的杯子，以示尊敬。

5. 适量添酒不代酒：可以及时为领导或客户添酒，但不要随意代酒。如果需要代酒，也应在对方确实想找人代酒的情况下，并且装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。

6. 敬酒时说词得当：在敬酒时，应准备恰当的敬酒词，以表达自己的敬意和祝福，避免尴尬或冷场。

7. 避免喧宾夺主：在酒桌上，应尊重主人的地位，避免喧宾夺主或乱敬酒的行为。

8. 酒后不失态：无论喝多少酒，都应保持基本的礼貌和仪态，避免失言、失态或做出不当举动。

9. 尊重他人饮酒习惯：如果他人因各种原因不能喝酒，应尊重其选择，不要强迫或劝酒。

这些酒桌礼仪常识和技巧有助于在社交场合中建立良好的人际关系，提升个人形象和修养。通过遵循这些规则，可以营造出和谐、愉快的酒桌氛围，促进彼此之间的交流与沟通。同时，也能够体现出自己的文化素养和社交能力，赢得他人的尊重和赏识。在实际应用中，可以根据具体情况灵活调整和运用这些技巧，以适应不同的场合和人群。