针对近期发生的食品恐慌事件，BRC（英国零售业协会）推出了全球食品标准，旨在规范食品制造工厂的最低卫生标准。该标准面向向英国零售商供应食品的任何国家及供应商，虽非法律要求，但英国零售商对此极为推崇。遵守此标准需在供应商/制造商的管理体系中实施三项关键标准：

采用和实施HACCP（危害分析和关键控制点）体系。

建立并执行有效的质量管理体系，具备证明文件。

控制工厂环境、产品、过程和人员。

遵循BRC全球食品标准认证食品管理系统，可为您的企业带来多重优势：

改善食品安全和管理体系，提升客户信心。

展示对安全食品生产和销售的承诺，赢得英国零售商的认可和信任。

增强新市场和客户对产品安全与质量的信赖。

减少供应商审核次数，优化运营效率。

扩展资料

英国零售商协会( British Retail Consortium)，简称BRC是一个重要的国际性贸易协会，其成员包括大型的跨国连锁零售企业、百货商场、城镇店铺、网络卖场等各类零售商，产品涉及种类非常广泛。1998年，英国零售商协会应行业需要，制定了BRC食品技术标准(BRC Food Technical Standard)，用以评估零售商自有品牌食品的安全性。目前，它已经成为国际公认的食品规范，不但可用以评估零售商的供应商， 同时许多公司以其为基础建立起自己的供应商评估体系及品牌产品生产标准。