雅思和托福作为全球知名的英语能力评估考试，它们在适用国家、考试形式以及时间安排上存在着显著的差异。

首先，雅思（IELTS）主要由英国大使馆文化教育处出题，适用于英联邦国家，如英国、加拿大、澳大利亚等，是这些国家教育体系中的首选语言测试。而托福（TOEFL），由ETS出题，北美国家，如美国和日本，更倾向于接受托福成绩。

在考试形式上，托福是纯机考，依赖于计算机，对习惯于电脑答题的考生较为有利。相比之下，雅思则结合了笔试和面试，对于更喜欢纸笔作答或擅长口头表达的考生，雅思的口语部分可能更适合他们，因为它要求与考官面对面交流，有利于发挥口语能力。

雅思口语是面对面的面试形式，而托福口语则是人对机的模式。尽管两者考试时间大约为三小时，但雅思口语部分的11到14分钟可能会有所浮动，托福则可能因加试而延长考试时间，因此，考生需注意这两种考试的时间灵活性。

总的来说，选择雅思还是托福，应根据目标国家的教育体系、个人的答题习惯以及口语偏好来决定。