麦当劳的企业大学名称是麦当劳汉堡大学。

麦当劳汉堡大学是麦当劳的全球培训发展中心，这所企业大学由麦当劳前高级董事长弗雷德·特纳于1961年创立，其初衷是为员工提供系统的餐厅营运管理及领导力发展培训。它确保麦当劳在运营管理、服务管理、产品质量及清洁度方面能够坚守统一标准。从最初位于伊利诺伊州爱尔克格拉乌村一家餐厅的地下室内，麦当劳汉堡大学已发展至全球多个地方，如今共有7所分校，遍布世界各地，包括美国、日本、澳大利亚、巴西、英国、德国和中国。

麦当劳汉堡大学的使命是致力于成为服务培训和领导力发展领域的最佳企业大学。它提供的培训课程根据学员的岗位需求及职业发展方向设计，旨在培养具有极高忠诚度的优秀人才，以贯彻执行麦当劳的核心价值——“质量、服务、清洁和物超所值”。麦当劳在人才培训和发展方面的投入和努力获得了广泛认可，包括其课程得到美国教育理事会的认可，并可获得大学学分转换。

在中国，麦当劳汉堡大学于2010年正式成立，致力于为中国大陆、香港、澳门及台湾地区培养本土领导人才。它配备了先进的培训设施，并拥有来自不同地区的专业教授团队。麦当劳中国汉堡大学的课程设置集中在餐厅运营管理和商业领导力两个方面，为不同层级的员工提供针对性的培训。此外，麦当劳中国汉堡大学还计划与国内领先的大学和商学院建立学分认证合作，以进一步提升其培训的专业度和影响力。