酒店管理专业专注酒店管理领域知识与技能的学习，涵盖酒店运营管理、餐饮管理、客房管理、前厅管理、饮食卫生及安全管理等内容。掌握市场营销、财务管理、人力资源管理、服务管理、行业规范等知识是学习的必要条件。

酒店管理课程包括概论、运营管理、餐饮管理、客房管理、前厅管理、饮食卫生与安全管理、市场营销、财务管理、人力资源管理等。学生需结合理论与实践，通过实习和实训提高操作技能。

酒店管理专业强调培养沟通、组织协调、服务意识、团队合作等综合能力。毕业生可进入酒店、餐饮企业、旅游公司等从事管理、运营、营销、人力资源等工作。该专业旨在培养具备国际视野和管理素质的高级酒店管理人才。