苏联和我国的学制属于分支型学制。根据相关信息查询苏联和我国的学制属于从单轨学制发展而来的分支型学制。分支型学制是现代学校教育制度的一种，分支型学制是一个国家的学校体系在初等教育阶段和中等教育阶段的一定阶段由单一的学校系统构成，而在此后的阶段（初中或高中以后）开始分化的多种学校系统与之衔接。