没看过这个电影，不知道这句台词的背景，我来猜一下。cooking是烹饪的意思，

Houston是休斯顿，美国航天飞机的指挥基地。

航天飞机升空的时候，火箭向下方喷射出火焰，所以航天飞机和宇航员就像被放在火上烤一样。另外航天飞机返回地球时，高速飞行和空气摩擦，机体会发热，也像是在火上烤。所以说是被烹饪倒也贴切。

另外不知道电影情节是否惊险，如果宇航员们在险境中，也可以形容为被烹饪了。用汉语说就是人为刀俎我为鱼肉。