如果您的在职证明上写的在职时间与您的实际情况不符，这可能是导致您签证被拒签的原因之一。此外，日本大使馆或领事馆可能会对您提交的其他文件进行调查，例如您的简历、学历和工作经验等，以确保您符合日本签证申请的要求。

如果您想再次申请签证，建议您在下次申请前解决这些问题。您可以联系您的雇主或餐厅，请求他们更正您的在职证明上的时间，并提供一份新的证明。同时，您也可以提供其他证明文件，例如您的简历、推荐信或工作经验证明等，以证明您的工作经验和专业技能。

此外，您还可以考虑寻求专业移民咨询或律师事务所的帮助，以帮助您准备更充分的签证申请材料。最后，再次申请时，您应该确保所有提交的文件真实、准确、完整，并且符合日本签证申请的要求。