西班牙留学生回国学历认证可以在中国教育部留学服务中心进行办理。

首先，留学生需要在西班牙的学校获取官方学历证书和成绩单，并将这些材料翻译成中文，经过公证后，提交给中国教育部留学服务中心进行认证。认证需要提供的材料还包括个人身份证明、护照、留学签证等相关证件。

教育部留学服务中心会对提交的材料进行审核，确认申请人的学历真实有效后，会颁发学历认证证书。这个证书可以证明留学生在西班牙获得的学历与中国国内同等学历具有同等法律效力，可以用于就业、升学、考公务员等各种场合。

需要注意的是，学历认证是一项严肃的事情，申请人需要提供真实有效的材料。如果发现材料作假，将会被拒绝认证，并对个人信用造成影响。

总之，西班牙留学生回国学历认证可以在中国教育部留学服务中心进行办理，需要提供相关材料和证件，经过审核后会颁发学历认证证书。