生物技术专业侧重于生物研究方法，涵盖植物学、动物学与化学知识，一般不涉及数学。实验在教学中占有重要比例。与此相比，生物工程专业更注重于设计、创造，尤其涉及转基因技术，旨在开发新的生物产品。两者都具有广阔的发展前景，然而，鉴于当前国内技术水平，两者都需要较长时间才能得到发展。因此，在当前阶段，推荐两者都不深入学习。

学生物技术专业的学生，通常会面临转专业考研的问题，除非计划出国学习，否则在本专业就业相对困难。相反，生物工程专业的学习路径则更多依赖于理论知识的积累与创新能力的培养，对实验技能的要求相对较低。

从就业前景来看，生物技术专业毕业生可能更多地从事科研、教育等领域的工作，而生物工程专业的毕业生则可能更容易在工业研发、生物制药、环保等产业找到职位。然而，随着科技的不断进步，两个专业都有机会在生物技术领域内获得突破性发展。因此，选择哪个专业并不取决于哪个“更好”，而是取决于个人的兴趣、职业规划以及未来发展的方向。

总体而言，生物技术与生物工程专业各有特色与优势，适合不同兴趣与职业目标的学生。在选择专业时，建议充分考虑自身的兴趣、能力以及行业发展趋势，做出最适合自己的选择。