新加坡的餐饮业需要进行体检，体检项目具体包括：

1. 眼科检查：视力、色觉以及眼部疾病。

2. 内科检查：血压、生长发育情况、心脏和血管系统、呼吸系统、神经系统、腹部器官等。

3. 外科检查：身高、体重、皮肤状况、面部、颈部、脊柱、四肢、关节等。

4. 耳鼻喉科检查：听力、嗅觉、耳鼻喉部。

对于外国员工，新加坡的体检规定极为严格，主要检查肺结核和HIV。