生物技术专业领域宽广，就业前景广阔。生化类企业是主要的就业方向之一，涵盖生物研究、生物修复、生物净化、生物技术等。在医药类企业，生物工程、生物制药、药品销售等岗位提供丰富机会。检测类单位如细菌检测、生物化验等也是生物技术毕业生的热门就业选择。

生物技术专业学习内容深入，主要涉及现代生物学和生物技术的理论、知识和技能。课程包括分子生物学、微生物学、基因工程、发酵工程及细胞工程等，旨在利用生物体的物质改良产品、改进植物和动物，或培养微生物以满足特定需求。常见的克隆、基因重组技术、生物疫苗培育等，都属于生物技术的范畴。

专业课程涵盖了从基础到应用的多个方面。《细胞工程》、《基因工程》、《现代遗传学》、《发酵工程》、《普通微生物学》等课程，深入讲解生物技术的核心原理和实践方法。《生化工程》、《药物合成》、《生物技术制药》等课程，则专注于生物技术在药物制造和生物制药领域的应用。一些高校还根据专业方向，开设如食用菌、茶叶检测、功能食品、生物制药等特色课程。

专业课程设置全面，从微生物学、细胞生物学、遗传学到生态学、植物生理学、动物生理学等，涵盖了生物科学的各个方面。此外，生化工程、分子生物学、工业微生物学、基因工程、细胞工程、微生物工程、生物工程下游技术、发酵工程设备、酶工程等课程，进一步拓展了学生在生物技术领域的专业技能。