合肥的外籍银行有：汇丰银行、渣打银行、东亚银行、法国兴业银行等。

合肥作为中国的经济重要城市之一，吸引了众多外籍银行的入驻。这些外籍银行在合肥开设了分行或设立了代表处，为当地的经济发展提供了支持和服务。

详细解释如下：

1. 汇丰银行：汇丰银行是一家历史悠久、全球知名的金融机构，在合肥设有分行。它为个人和企业客户提供全方位的金融服务，包括存款、贷款、投资、理财等。

2. 渣打银行：渣打银行是一家总部位于英国的国际化银行，在合肥也有其服务网点。渣打银行致力于为企业提供全球金融解决方案，同时也为个体客户提供丰富的金融产品与服务。

3. 东亚银行：东亚银行是一家有着良好信誉的金融机构，在香港及世界各地均有分支机构。合肥的东亚银行主要为当地的企业和个人提供贸易金融、存款、贷款等服务。

4. 法国兴业银行：法国兴业银行是一家在国际上有着重要影响的金融机构，其在合肥的代表处主要负责开展国际间的金融业务交流，并为在合肥的法国企业及中法合作项目提供金融服务。

这些外籍银行不仅在合肥提供了丰富的金融服务，也促进了合肥与国际金融市场的交流与合作，推动了当地经济的全球化发展。