德国的语言文化类专业种类繁多，涵盖了广泛的学术领域。其中，日耳曼文学是研究德语文学及其历史发展的重要专业。德语作为外国语（DaF）则是专门教授德语作为第二语言的学习和教学方法。另一方面，（通用）语言学关注语言的结构、发展和使用，而比较语言学则探讨不同语言之间的相似性和差异性。

此外，比较文学专业关注不同文化和语言背景下的文学作品之间的联系与对比。翻译应用则侧重于翻译技巧和实践，帮助学生掌握跨语言沟通的技能。英美文学专业专注于研究英语和美国文学的经典作品和现代趋势。汉学和日本学则分别研究中国和日本的历史、文化、语言及文学。

拉丁语言文学和俄罗斯语言文学同样值得关注，前者涉及拉丁语及其相关文化，后者则专注于俄罗斯及其周边地区的语言和文化。东南欧语言文学则涵盖巴尔干半岛地区的语言与文化，提供了一个独特的视角来理解这一地区的多样性。

值得注意的是，国际法虽然与多个国家和语言有关，但它属于法学专业范畴，不属于语言文化类专业。这些专业不仅提供了深入的学术研究，还为学生提供了广泛的职业发展机会。