山东科技大学地球科学与工程学院开设了一系列与地球科学相关的本科专业，旨在培养具备扎实理论基础和实践技能的复合型人才。其中，地质工程专业注重地质灾害防治及资源勘探与开发，资源勘查工程则侧重于矿产资源的勘查与评价，水文与水资源工程专业关注水资源的合理开发与利用。此外，地球物理学专业致力于研究地球内部结构及物理现象，而勘查技术与工程专业则专注于地质勘查技术的研究与应用。

地质工程专业的学生将学习岩石学、矿物学、地层学等基础知识，掌握地质灾害预测与防治技术，了解矿产资源勘查与评价方法。资源勘查工程专业的学生将深入研究地质构造、矿床成因、矿产资源分类等内容，掌握矿产资源勘查与评价技术。水文与水资源工程专业的课程则涵盖了水文学、水资源评价与管理、水环境监测与治理等方面的知识，旨在培养学生在水资源开发与利用中的专业技能。

地球物理学专业的学生将探索地球内部结构，学习地震波传播、重力场分析等技术，掌握地球物理勘探方法。勘查技术与工程专业的学生将重点学习地质勘查技术、遥感技术、地球物理勘探技术等，培养在地质勘查领域中的综合应用能力。

以上专业不仅注重理论教学，还设有丰富的实践环节，如野外实习、实验室操作等，以增强学生的实际操作能力。此外，学院还与多家企事业单位建立了合作关系，为学生提供了实习与就业机会。