大阪艺术大学提供多元化的学部科系，旨在培养艺术与设计领域的专业人才。

艺术学部设有美术学科、设计学科、工艺学科、建筑学科、环境设计学科、摄影学科、电影学科、文艺学科、广播学科、艺术计画学科、舞台艺术学科/角色造型学科等，覆盖了从视觉艺术到表演艺术的广泛领域。

在短期大学部，学生可以选择英美文化学科、保育学科、经营设计学科、广报学科和设计美术学科，为未来的职业生涯做好准备。

艺术计画学科侧重于培养创意规划与执行的能力，舞台艺术学科/角色造型学科则专精于表演艺术的造型设计，为舞台表演提供视觉支持。

音乐学科与演奏学科则关注音乐创作与表演，帮助学生深入理解和掌握音乐艺术。

大阪艺术大学的艺术研究科提供了艺术制作专攻、艺术文化学专攻和艺术专攻等研究方向，鼓励学生深入探索艺术的多个层面，并进行深入研究。

工艺学科和设计学科强调创新思维与实践能力的培养，通过实验与实践，学生能够掌握各种设计与工艺技术。

建筑学科与环境设计学科结合了城市规划与环境美化，旨在培养能够为社会和环境做出贡献的专业人才。

摄影学科和电影学科则专注于视觉艺术的表现形式，通过影像创作，学生能够探索和表达自我。

文艺学科与广播学科则关注文学与传媒，旨在培养具有深厚文化底蕴和传播技能的人才。

大阪艺术大学致力于为学生提供全面的艺术与设计教育，培养具有创新精神和实践能力的专业人才，为艺术与设计领域的发展贡献力量。