(1)差异：旧金山的一月气温高于诺福克，七月气温低于诺福克。

原因：冬季：旧金山虽然受寒流影响，但有高大山脉阻挡了北部冷空气的侵入，故气温偏高；诺福克虽然受暖流影响，但冬季受北部冷空气影响明显，故气温较低。夏季：诺福克不仅受暖流影响，且受东南暖湿气流影响明显；而旧金山受寒流影响明显。故旧金山七月气温低于诺福克。

（2）乳畜业。条件：一是市场因素， 该地区工业发达，城市化水平高，对乳畜产品的需求量大；二是饲料因素，该地区气候冷湿，有利于多汁牧草的生长。