在圣比兹学院，针对14和15岁的学生，设有专门的GCSE课程，涵盖了10和11年级的学习内容。必修课程主要包括数学、英语、信息技术以及公民学，公民学课程聚焦于环境、文化、道德、健康议题以及职业导向的教育。

学生在选修课程方面拥有丰富的选择，例如英国文学、宗教研究、生物、物理学、化学、人体生理卫生学、农业科学、食物与营养等科学与艺术课程。艺术类如美术、雕刻设计和制陶术，以及音乐和摄影，满足不同兴趣的发展。商业研究、经济学和体育是实用的学科，而意大利语、拉丁语、希腊语和俄语等语言课程则提供了国际化的视野。此外，还有现代语言供个人兴趣选择。

在GCSE的第一年，所有的学生每周都会有一次体育课，以保证他们的身体健康和全面发展。学生可以根据个人兴趣和能力，从这众多课程中挑选10门进行学习，其余课程则由他们自由决定。