欧洲中世纪的大学主要有以下几所：

巴黎大学

巴黎大学成立于12世纪末，是世界上最古老的大学之一。它最初是由教会创办的，主要教授神学、哲学和法律等学科。巴黎大学在中世纪时期享有很高的声誉，吸引了来自欧洲各地的学生前来学习。

博洛尼亚大学

博洛尼亚大学成立于11世纪末，是意大利最古老的大学。它最初是由学生自发组织起来的，主要教授法律和医学等学科。博洛尼亚大学在中世纪时期对欧洲的法律和医学教育产生了重要影响。

牛津大学

牛津大学成立于12世纪末，是英国最古老的大学。它最初是由教会创办的，主要教授神学、哲学和法律等学科。牛津大学在中世纪时期对英国的教育和文化产生了重要影响。

剑桥大学

剑桥大学成立于13世纪初，是英国第二古老的大学。它最初是由教会创办的，主要教授神学、哲学和法律等学科。剑桥大学在中世纪时期对英国的教育和文化产生了重要影响。

萨拉曼卡大学

萨拉曼卡大学成立于13世纪，是西班牙最古老的大学。它最初是由教会创办的，主要教授神学、哲学和法律等学科。萨拉曼卡大学在中世纪时期对西班牙的教育和文化产生了重要影响。

海德堡大学

海德堡大学成立于14世纪，是德国最古老的大学之一。它最初是由教会创办的，主要教授神学、哲学和法律等学科。海德堡大学在中世纪时期对德国的教育和文化产生了重要影响。

这些大学在中世纪时期为欧洲的教育和文化发展做出了重要贡献，也为现代大学的建立奠定了基础。