北京比土耳其快6小时或5小时（夏令时）。

时差的计算方法：两个时区标准时间（即时区数）相减就是时差，时区的数值大的时间早。土耳其首都安卡拉是东二区区时，中国首都北京是东八区区时。

所以中国（+8）-土耳其（+2）=6，即北京比土耳其快6小时，如中国时间为早上8点时土耳其为当天凌晨2点。

但是，土耳其施行夏令时，所以不同时期北京与土耳其时差会发生变化。10月第一个星期日起，夏令时开始实行，此时时差会变为5个小时，即中国时间为早上8点时土耳其为当天凌晨3点。

夏令时会在4月第一个星期日结束，两地时差恢复6个小时。

扩展资料

人为规定：将全世界经度每相隔15度划一个区域，这样一共有24个区域。在每个区域内都采用统一的时间标准，称为“区时”。

在日界线西侧的东十二区在任何时刻，总是比日界线东侧的西十二区早24小时，这样东、西十二区，虽为一个时区钟点相同，但日期总是相差一天，即东十二区任何时候都比西十二区要早一天。

所以，自西向东过日界线，日期要减一天；反之，自东向西过日界线，日期要加一天。为了避免日界线穿过陆地，日界线与180°经线并不完全一致，而是增加了几处曲折。

参考资料来源：百度百科-时差

参考资料来源：百度百科-区时

参考资料来源：百度百科-夏令时