中国农民的数量大约为六亿。根据户籍分类，我国有九亿农民，这是因为中国的户籍制度区分了农业户口和非农业户口，即所谓的农民和市民。农民的特点是他们拥有在农村的责任田，而市民则没有。因此，按照户籍来计算，我国有九亿农民。然而，政府统计数据显示，农民的数量约为六亿。政府将那些在城市居住三个月以上的农村户口人口归类为城镇常住人口，目前大约有三亿农民在城市打工，所以政府统计的农民数量是六亿。从世界组织的角度来看，他们考虑的是实际从事农业活动的农民，不包括三岁以下和年纪太大不能工作的人，这个数字大约是三亿。实际上，由于农村务农人口的减少和机械化以及年轻劳动力进城务工，实际的农民数量可能在 one 到 two 亿左右。

农民从事的工作可以分为三类：

1. 生产经营型职业农民：这类农民以农业为职业，拥有一定的资源、专业技能、资金投入能力，收入主要来自农业。他们主要包括专业大户、家庭农场主、农民合作社带头人等。

2. 专业技能型职业农民：这些农民在农民合作社、家庭农场、专业大户、农业企业等新型生产经营主体中稳定从事农业劳动，并以此为主要收入来源，具备一定的专业技能。他们主要是农业工人、农业雇员等。

3. 社会服务型职业农民：这类农民在社会化服务组织中或在个体层面直接从事农业产前、产中、产后服务，并以此为主要收入来源，具备相应的服务能力。他们主要包括农村信息员、农村经纪人、农业机械服务人员、统防统治植保员、村级动物防疫员等农业社会化服务人员。