1. 教学目的：通过讲解让居民们了解健康的概念，什么是健康的人。影响健康的因素，健康生活方式，健康教育的概念。

2. 教学重点及难点：健康的概念，健康的生活方式，影响健康的因素，健康促进。

3. 教学过程：通过讲解让居民们了解健康的概念，什么是健康的人。影响健康的因素，健康生活方式，健康教育的概念。

4. 什么是健康：健康不仅是没有疾病或不虚弱，而是身体的、精神的健康和社会幸福的完美状态。

5. 影响健康的因素：遗传、心理和行为（生活方式）、生物环境、社会环境和自然环境等外在因素。

6. 健康的生活方式：合理膳食、适量运动、戒烟限酒、心理平衡。

7. 健康教育的概念：以传播、教育、干预为手段，以帮助个体和群体改变不健康行为和建立健康行为为目标，以促进健康为目的所进行的活动及其过程。

8. 脑梗塞：是由于脑动脉粥样硬化，血管内膜损伤使脑动脉管腔狭窄，进而因多种因素使局部血栓形成，使动脉狭窄加重或完全闭塞，导致脑组织缺血、缺氧、坏死，引起神经功能障碍的一种脑血管病。

9. 脑梗塞的预防：不要过于劳累，饮食清淡，戒烟限酒，情绪平稳，控制血压，糖尿病血黏度增高患者，需要控制血糖，降低血黏度。

10. 脑梗塞的饮食调理：控制总热量，限制精制糖和含糖类的甜食，限制精制糖和含糖类的甜食，脑梗塞的病人有食盐的用量要小，要采用低盐饮食，每日食盐3克，可在烹调后再加入盐拌匀即可。