精盐不交资源税是因为精盐不属于资源税的征税范围。

详细解释如下：

1. 资源税的定义与征税范围

资源税是对自然资源的开发利用进行征收的一种税。在我国，资源税的征税范围主要包括矿产品和盐类等自然资源。但是，资源税的征税对象并非泛泛的自然资源，而是具有经济价值且需要重点保护的自然资源。

2. 精盐的性质与税收规定

精盐是经过加工提纯的盐，不再属于原始的自然资源。在税收规定中，只有自然资源才会被纳入资源税的征税范畴。因此，对于已经加工提纯的精盐，不再征收资源税。这也是鼓励资源加工利用，提高资源使用效率的一种政策体现。

3. 政策目的与税收制度设计

不交资源税的政策是为了鼓励盐业加工行业的发展，促进盐资源的有效利用。如果精盐也征收资源税，将会增加盐业加工企业的成本，影响产品的市场竞争力。因此，从鼓励产业发展、提高经济效益的角度出发，精盐不交资源税是一种合理的税收制度设计。

总的来说，精盐不交资源税是因为精盐不属于资源税的征税范围，这是基于税收政策的合理设计与经济发展的实际需要而做出的决定。