建筑工程降本增效的方法和措施主要有以下几点：

一、加强工程项目成本管理

建筑工程降本增效的核心在于强化成本管理。这包括编制详细的工程成本控制计划，定期进行成本分析，明确费用开支的具体环节，并采取有效措施降低不必要的支出。通过增收节支的策略，确保项目在预算范围内高效运行。同时，加强对材料、设备采购的管理，货比三家，争取直接由厂家供货，减少中间环节，降低采购成本。

二、优化施工计划与现场管理

科学合理的施工计划是降本增效的关键。项目部应根据工程总进度计划，及时编制分部施工进度计划，采用交叉施工、流水作业等手段，科学安排施工要素，减少窝工、停工现象，提高劳动生产率。同时，加强现场材料管理，确保用料计划准确无误，按工程进度组织材料分批进场，减少露天堆放时间，防止自然损耗，降低保管费用。

三、推广先进技术与工艺

积极采用新技术、新工艺、新材料是提高施工效率、降低成本的有效途径。例如，采用散装水泥可以节省包装费用；在混凝土中采用双掺技术，既能降低成本，又能改善混凝土性能；利用BIM技术进行三维建模和碰撞检查，可以优化设计方案，减少设计变更和返工；推广预制构件和模块化建筑技术，可以缩短施工周期，减少现场湿作业，提高施工质量和效率。

四、强化质量控制与安全管理

质量是工程的生命，安全是施工的前提。加强过程产品质量的控制和管理，确保产品一次成优，减少返工现象，不仅可以保证工程进度，还能有效降低成本。同时，建立健全安全管理体系，加强安全教育培训，提高全员安全意识，减少安全事故的发生，避免因安全事故导致的停工整改和罚款等额外支出。

综上所述，建筑工程降本增效的方法和措施涉及成本管理、施工计划优化、技术推广应用以及质量控制与安全管理等多个方面。通过综合运用这些措施，可以有效提升项目管理水平，降低施工成本，提高经济效益和社会效益。