超市礼金一般计入“营业外收入”科目。

详细解释如下：

1. 超市礼金的概念：

超市礼金通常是指超市在特定时期或活动中，为了促销或回馈顾客而赠送的现金或礼品券。这些礼金并非超市日常经营收入的一部分，而是出于营销目的而支出的费用。

2. 会计科目的选择：

根据会计准则，超市礼金不属于超市的主营业务收入，因此不能计入“销售收入”或其他主营业务相关的科目。而“营业外收入”科目主要用于核算与日常经营活动无直接关系的各项收入，包括非流动资产处置利得、政府补助等。由于超市礼金属于非常规的经营活动，所以应将其纳入“营业外收入”科目。

3. 账务处理流程：

当超市发放礼金时，应将其金额记录在“营业外收入”科目的借方，同时在实际支出时，记录在贷方。这样，在财务报表中能够清晰地反映出礼金的收支情况，以及其对超市整体收益的影响。

4. 重要性及注意事项：

正确记录和处理超市礼金的账务对于超市的财务管理至关重要。这不仅关系到财务报表的准确性，还涉及到税务处理、内部审计等方面。因此，超市财务部门应严格按照会计准则进行礼金的相关账务处理，确保信息的真实性和完整性。同时，超市也应关注税收政策，确保礼金的税务处理合规合法。