林业工程师职称被定为技术二级。这项职称是对从事林业工程专业技术人员的等级评定。专业技术职称一般分为初级、中级和高级三个等级，而林业工程师则属于中级技术职称范畴。

对于申请这一职称的人员，通常需要具备一定的专业学历和丰富的专业工作经验年限。具体的要求则根据各省、自治区、直辖市劳动人事部门的相关文件规定而有所不同。

被评定为林业工程师职称后，这些技术人员会被聘任到相应的技术岗位上工作。这意味着他们不仅需要具备扎实的专业知识，还需要拥有丰富的实践经验和良好的职业道德。

值得注意的是，技术职称的评定是一项严格的过程，需要经过严格的评审程序。评审时会考虑申请人的专业背景、工作业绩以及实际操作能力等因素。

总体而言，林业工程师职称是对林业工程专业技术人员专业能力和技术水平的认可。拥有这一职称的人员不仅能够在工作中发挥更大的作用，还能够提升个人的职业发展路径。