大苏打化学式是Na2S2O3。硫代硫酸钠，又名大苏打、海波，为单斜晶系白色结晶粉末，易溶于水，不溶于醇，用于分析试剂等，用途非常广泛，化学式，Na2S2O3，比重1.667，在空气中加热被氧化分解成硫酸钠和二氧化硫。

大苏打的定义

大苏打是无色、透明的结晶或者是结晶性的细小颗粒，没有臭味，带有咸味，在干燥的空气中会被风化，在湿润的环境中容易潮解，在水中极易溶解，而在乙醇中则不会溶解，这也是辨别大苏打的方法之一。

大苏打在生活中有多种合成方法，例如常见的有的脱水法、综合法、硫化碱法，使用脱水法只需要将五代硫代硫酸钠结晶加热使其全部溶解在本身的结晶水中，并在100摄氏度以下的温度中加热浓缩，一段时间后就会析出大量的结晶体中，分离出来即可。