①使用冷冻法分离水和油混合物时，首先应将混合物放入冰箱中冷冻。不同类型的油具有不同的凝固点。例如，花生油在大约3°C时会凝固，待其成型后，可以直接挖出。对于凝固点较低的油，如大豆油（通常在-10°C以下凝固），处理起来更为简单。因为水的冰点是0°C，在油还未完全凝固时，水已经结成冰块，这样便于分离。

②采用分层法，油和水的不同密度会使它们自然分层，通常分为三层：顶层为油、中层为油水混合物、底层为水。使用带有活塞的漏斗容器，待油水静置分层后，打开活塞排除最下层的水。将顶层纯净的油倒出，中层油水混合物纯度不高，可以丢弃。

③炼油法涉及将猪油膘或其他动物脂肪加热，并加入水和豆油进行熬炼，直至猪油提炼出来。将猪油膘切丁后，用小火慢熬，脂肪熬成渣，同时水分也蒸发。加入花椒、八角、葱段等进行炸制，最后用笊篱捞出固体物质，剩下纯净的油。这一方法对温度的控制要求较高，不适合新手操作，以防炸锅。

④烙饼法适用于油水混合物在烙饼过程中分离。在烙饼时，适量油刷在饼上或电饼铛上。由于油量不多，即使有油溅出也无妨。盖上锅盖，水分会自然蒸发，烙出的饼会更加软嫩。