盐类的溶解一般包括两个过程：盐类的电离和离子的水和。前者是吸热的，后者是放热的。一般来说，离子在极性溶剂水中，水和效应是相当明显的，这样总体上表现为放热。但是硝酸根离子是一种水和效应不明显的物质（硝酸根离子在离子内形成氢键，削弱了水和效应），所以硝酸盐的溶解往往表现为吸热，比如硝酸铵（硝酸根和铵根都是水和效应较弱的离子）在溶于水时一定情况下甚至会使水结冰。