粗盐是一种含有少量泥沙的食盐，粗盐提纯是通过溶解（把不溶物与食盐初步分离）、过滤（把不溶物彻底除去）、蒸发（食盐从溶液中分离出来而得到食盐的过程）．

第二步操作是过滤操作，在过滤操作中，玻璃棒的作用是引流．

故答案为：溶解、过滤、蒸发；引流．