饱和食盐水中，钠离子和氯离子已经达到了溶解平衡状态，这意味着在一定条件下，溶液中钠离子和氯离子的浓度保持不变。在水中溶解的氯气达到饱和状态后，任何额外的氯气分子都难以进入水中。这一现象为实验室收集氯气提供了一种有效方法。通过将氯气通入饱和食盐水，氯气将不再溶解于水中，而是以气泡形式被收集起来。这是因为氯气的溶解度在水中的饱和状态下是有限的，超过这个量，氯气就会以气体形式逸出，形成气泡，通过这些气泡我们就能收集到氯气。这种方法利用了化学平衡原理，确保了氯气的高效收集，同时避免了其在水中的溶解损失。

在这一过程中，饱和食盐水起到了关键作用。首先，钠离子的存在稳定了氯离子的溶解平衡状态，使得氯离子浓度保持在一个固定的水平。其次，饱和食盐水中的氯离子浓度较高，为氯气提供了足够的“吸引点”，使得氯气能够被有效收集。通过控制氯气的通入速率和饱和食盐水的浓度，实验者能够精确地收集到所需量的氯气。这种方法不仅操作简便，而且安全可靠，是实验室中收集氯气的常用方法之一。

综上所述，饱和食盐水之所以能够作为收集氯气的有效手段，主要得益于其提供的溶解平衡状态。在饱和状态下，氯气难以溶解于水中，而是形成气泡被收集起来。通过精确控制实验条件，实验者能够利用这一原理，实现氯气的高效收集。这一方法不仅操作简便，而且安全可靠，广泛应用于实验室中，为化学研究提供了便利。通过合理利用饱和食盐水这一特性，我们能够更直观地理解为什么实验室可以用排饱和食盐水的方式来收集氯气。