面对激烈的市场竞争，不少餐馆都打起了文化牌，希望通过餐馆文化营销来吸引更多的消费者。如何进行餐馆文化营销才能凸显餐馆的文化特色呢？下面一起来探讨一下。

由于人们生活水平的普遍提高，对吃的要求也从过去的吃饱过渡到了吃好。吃正逐渐演变成为一种文化消费，人们在品尝美味佳肴的时候，开始关注用餐环境的文化氛围与个性化。

就餐环境是饮食文化的组成部分之一，其文化氛围的营造是多角度、多方位的。从餐饮店外在的有形背景，到餐饮店的功能布局、设计装饰、环境烘托、灯饰小品、挂件寓意，都能体现文化主题的内涵。例如，中国古典餐饮店，根据传统的顾客心理，要求灯火辉煌、喜气洋洋，通过中国宫灯等富有民族装饰风味的灯饰和中式家具、盆景陈设，结合室外中国式庭院景色，让顾客感受到浓郁的中国风味。

在餐饮店中使用富有民族特色的竹器、瓷器及台布、菜单都可以使宾客感受到餐饮店浓郁的文化情调。

节假日的来临为餐饮业提供了巨大的商机，如何将节假日这块蛋糕做好做大，关键是要抓住节假日的主文化环境。

临近天安门的贵宾楼饭店在国庆节来临时将其10层近500平方米的露天平台做了一些特别的装饰，为顾客提供了一个欣赏广场夜景的绝好场所。从露天平台上可以清楚地看到天安门城楼；临长安街的2、3楼餐厅、酒吧也开放出来，接待国内外宾客。

条件相似的北京饭店也对一楼的西餐厅作了一番中式布置，如在每张餐桌上插一面小国旗、请乐队演奏革命歌曲等，让中外宾客在浓烈的国庆氛围中欣赏长安街的美景，回忆中国的光辉历史和感受中国近年来的巨大变化。