1. 向水中加入盐后，熟鸡蛋确实能够浮起来。这是因为水的密度原本小于鸡蛋，但当水中加入足够的盐分时，盐水的密度会增大。随着盐水密度的增加，鸡蛋所受到的浮力也随之增大。当浮力超过鸡蛋的重力时，鸡蛋便会浮到水面上。

2. 浮力是指物体在液体（或气体）中受到的向上托的力。浮力的方向与重力相反，是竖直向上的。当物体所受的浮力等于或大于其重力时，物体便会浮起来。