木炭不是只能与氧气发生反应的。

木炭的主要成分是碳单质。碳单质在常温下化学性质不活泼，受日光照射、与空气、水分接触都不容易起变化。但是随着温度的升高，谈单质的化学活动性大大增强，能够与氧气、二氧化碳以及一些金属氧化物等发生反应。

作为还原剂

碳作为还原剂拥有和氢气、一氧化碳相似的化学性质（但生成物不同），都可以从金属氧化物中还原出金属单质。

碳还原氧化铜：

碳还原二氧化碳：

与强氧化性酸反应：