准确的说，盐并不是一种矿。我们吃的盐是从盐矿里提炼出来的，主要成分为氯化钠NaCl。没经过提炼的盐矿是不可以吃的。因为我们吃的食盐是需要达到国家卫生标准的。

而且也不是唯一，其他矿中也可以提炼出可以食用的微量元素，如楼上所述~