石灰水的性质主要包括其作为弱碱溶液的特点。这种溶液是由熟石灰（氢氧化钙）溶解在水中形成的，具有弱碱性。当石灰水接触到酸性物质时，它们之间会发生中和反应。例如，当石灰水遇到二氧化碳（一种酸性气体）时，会发生化学反应生成浑浊的溶液，这是因为二氧化碳与氢氧化钙反应生成了碳酸钙沉淀和水，反应式可以表示为：Ca(OH)2 + CO2 → CaCO3↓ + H2O。

因此，石灰水不仅表现出碱性，还能与酸性介质发生中和反应，产生明显的化学变化。在实际应用中，这种性质使得石灰水在调节pH值、中和酸性环境或在建筑材料中作为固化剂等方面具有重要作用。