碳酸氢铵虽然是酸式盐，但加温后(＞30℃)溶于水后生成正盐，且不稳定，随温度的升高分解为二氧化碳和氨气

　　方程式是：NH4HCO3—加热→NH3↑+H2O↑+CO2↑ 水溶液PH＞7呈碱性，所以一般不与氢氧化钠反应