空乘人员的选拔标准各有不同，但大多数航空公司对空乘的基本要求包括：无体能测试（普通乘务员），但安全员和专职安全员需通过3000米跑（需在14分钟内完成）、双杠和单杠等体能测试。视力需良好，且裸露部位无明显疤痕。身高应在1.73至1.83米之间。此外，应聘者不能有精神病史或其他慢性疾病。对于家庭背景的要求，则是两代人内无犯罪记录。

语言方面，空乘人员需要具备普通话水平，至少达到国家二级标准，要求声韵母发音清楚，地方口音不明显。另外，应聘者还需在报到时提供外语等级证书原件，具体要求如下：

1. 本科毕业生须持有英语四级证书且口语流利。

2. 专科毕业生需通过英语应用能力A级考试（相当于大学英语三级水平），或持有大学英语三级以上水平的英语证书，且口语流利。

3. 日语专业毕业生需持有《日语能力测试3级》以上证书。

值得注意的是，各航空公司可能会有额外的要求，例如工作经验、特殊技能等，应聘者在申请时需详细了解相关要求。