氨水又称阿摩尼亚水，是氨气的水溶液，无色透明且具有刺激气味，氨气熔点零下77℃，沸点36℃，氨气易溶于水、乙醇，易挥发，具有部分碱的通，氨水由氨气通入水中制得，氨气有毒，对眼、鼻、皮肤有刺激和腐蚀，能使人窒息，主要用作化肥。

氨水中仅有一小部分氨分子与水反应形成铵离子和氢氧根离子，即一水合铵，是仅存在于氨水中的弱碱，氨水凝固点与氨水浓度有关，与酸中和反应产生热，有燃烧爆炸危险，具有挥发、腐蚀、弱碱、稳定、沉淀、络合、还原和氧化。