福州大学未设置物理系可能是由于学校在规划学科设置时综合考虑了多种因素。物理学作为一门基础学科，确实需要大量的实验室设备和专业教师来支持教学与科研活动。然而，福州大学可能认为，资源分配更倾向于其他学科能够更有效地利用现有资源。此外，学校可能更关注那些与当地经济发展紧密相关的学科，旨在更好地满足就业市场的需求，从而提升学生就业竞争力。

除此之外，福州大学也可能与其他高校或研究机构建立了紧密的合作关系，将物理学相关的课程内容融入到其他学科的教学体系中。通过这种方式，学生可以在其他学科中接触到物理学的知识，而无需单独设置物理系。这不仅节省了资源，还能够实现跨学科的融合与创新，培养出具备多学科背景的人才。

综上所述，福州大学学科设置的决策是一个复杂且全面的过程，需要综合考量多方面的因素。这种决策有助于优化资源配置，促进学科间的交流与合作，同时也为学生提供了多样化的学习和发展机会。