职高生参加考普高学业水平测试时，具体科目设置包括10门学科，分别是语文、数学、英语、政治、历史、地理、物理、化学、生物和技术(含信息技术、通用技术)。这些科目分为必修和选修两部分，必修科目有5门，选修科目有2门。考生需要在历史和物理中选择一门作为选修科目，在政治、地理、化学和生物四门中选择一门作为另一门选修科目。除了这两门选修科目外，其余的5门科目均为必修科目。

值得注意的是，艺术类和体育类考生若不兼报普通类专业，可以选择全部7门科目均为必修科目。这体现了不同考生可根据自身情况灵活选择科目，以适应各自的教育需求和未来发展方向。

由于职高和普高在课程设置上的差异，以及课本版本的不同，导致了各地并无统一的政策来规定职高生参加普高学业水平测试的具体科目。这意味着职高生在备考时需要根据自己的实际情况和未来职业规划来制定学习计划。

普高学业水平测试旨在评估考生的基础知识和基本技能，为他们进入大学或者其他高等教育机构做准备。因此，职高生在备考过程中不仅需要关注必修科目，还要合理规划选修科目的学习，确保在测试中能够全面展示自己的学习成果。

值得注意的是，不同省份的具体考试政策可能有所差异，因此职高生在备考前应详细了解当地教育部门的相关规定，以便做好充分的准备。

此外，普高学业水平测试的考试内容涵盖了各科目的基础知识和基本技能，旨在检验考生对所学知识的理解和应用能力。因此，职高生在备考过程中不仅要掌握各科目的知识点，还要注重培养解决问题的能力。

总之，职高生参加普高学业水平测试时，需要根据自己的实际情况和未来职业规划来选择合适的科目，并通过系统的学习和练习，提升自己的知识水平和应试能力。