A、用镊子夹取锌粒时，要“一横、二放、三慢竖”，故选项错误；

B、量液时，视线与量筒的液面最低处保持水平，故选项正确；

C、胶头滴管应悬空放在试管的正上方，故选项错误；

D、加热物质时，试管口须略向下倾斜，可以防止水倒流而炸裂试管，故选项错误；

故选B